日本料理活魚旬彩馬酔木 | 鹿児島姶良市、霧島市の日本料理店

はも料理

料理人たちが並ぶ、馬酔木国分店のカウンター席

お知らせ

ごちそうの語源は、その昔お客様へ料理をお出しするため食材集めに馬で駆け回り用意したことから「馳走」の文字が用いられ、手間暇かけて準備することから、もてなしの意味も含まれていったといわれています。

馬酔木（あしび）では、九州管内の港まで活魚車を走らせ直接新鮮な魚を仕入れ、自社農園で育てた旬の野菜を食材として使っています。すべてはお客様をもてなしたい、御馳走を振る舞うために。

日本料理は調理方法によって、大きく「焼き物」「刺身」「揚げ物」「煮物・鍋物」「蒸し物」の5つの部門に分かれますが、馬酔木ではそれぞれに専門の料理職人が在籍し、料理の腕を振るいます。

「馬酔木の料理はどれも美味しい。」とお客様からいただく嬉しいお言葉。美味しいお料理を安定してお出しできる理由がここにあるのです。

味、香り、食感、どれもお料理を美味しく愉しむのにかかせないものですが、よりお料理を引き立てるのが「空間」や「器」が持つ美的な心地よさだと思います。馬酔木ではお部屋をモダンな和の空間で彩り、お料理を有田焼の器に見た目にも美味しく盛り付けます。

有田焼の器

見た目にも美味しい盛り付け

馬酔木について

お料理・お飲み物

お店で
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活魚旬彩馬酔木

馬酔木加治木本店

加治木本店（鹿児島県姶良市）

いけすの活魚が人気。「旨い刺身」が食べられると、お客様に30年以上愛されている「馬酔木加治木本店」です。

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馬酔木国分店

国分店（鹿児島県霧島市）

活魚と旬の味覚が味わえる「馬酔木国分店」。幅広い世代の方にご利用いただいています。

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姉妹店

名代かつ屋万さく

名代かつ屋万さく（鹿児島県姶良市）

馬酔木の姉妹店で、とんかつ専門店「名代かつ屋万さく」です。豚肉のジューシーさ、衣のサクサク感をぜひ味わってください。

名代かつ屋万さく

お家で
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お持ち帰り料理

お持ち帰り料理

馬酔木の味をご家庭で楽しめるお持ち帰り料理です。周りを気にせず自宅でゆったりとお召し上がりください。

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お届け料理

お届け料理

弁当・仕出し・オードブルの宅配も馬酔木にお任せください。お祝い事や法事など集まりごとにもオススメです。

旬彩お届け料理あしび

心づくしのお料理で、
至福のひとときをお届けしたい。

馬酔木グループは、腕利きの料理人たちが新鮮な旬の食材を使い、手間暇かけて作ったお料理を提供しています。お客様に素敵な時間をお過ごしいただけるよう日々努めております。